Selleriallergi: hvor finnes selleri, og hvordan står det på pakningen?
Av SUMTOppdatert 5 min lesing
Kort svar
Selleri er et av de 14 allergenene, og det gjelder hele planten: stilk, blader, frø og rot. Det skal stå uthevet i ingredienslista, og «krydder» alene er ikke nok når selleri er med. Selleri gjemmer seg ofte i buljong, urtesalt og krydderblandinger. Allergien henger ofte sammen med pollenallergi.
Hva er selleriallergi?
Selleriallergi er en reaksjon mot proteiner i selleri. Den rammer ofte folk som har allergi mot bjørk eller burot, og er da en kryssallergi.[1]
Kløe og hevelse i lepper og munn er vanligst og går gjerne fort over. Anafylaksi er sjelden, men er beskrevet. Noen proteiner i selleri tåler varme, så kokt selleri er ikke trygt for alle.[1]
Hvor finner du selleri?
Hvordan står selleri på pakningen?
I ingredienslista skal allergenet skille seg tydelig ut fra resten av teksten, oftest med fet skrift, men det kan også være store bokstaver, kursiv eller understreking.[2],[4] Har varen ingen ingrediensliste, skal det stå «Inneholder» fulgt av allergenet.[2]
Se etter selleri, sellerirot og sellerifrø. Er selleri en del av en krydderblanding, skal det stå, så «krydder» alene holder ikke.[1]
Hvordan hjelper SUMT?
Legger du inn selleri som allergi i SUMT, får du et varsel når du skanner en vare som inneholder det. Du kan legge inn allergiene til alle i husstanden, og oppskriftene og ukeplanen (SUMT+) holder seg unna det dere ikke tåler. Pakningen gjelder alltid: oppskrifter endres, så les ingredienslista før du spiser.
Ofte spurt
Kan jeg spise kokt selleri med selleriallergi?
Noen tåler det, andre ikke, fordi enkelte proteiner tåler varme. Avklar det med lege.
Hvorfor reagerer jeg på selleri når jeg har pollenallergi?
Proteiner i selleri ligner proteiner i bjørke- og burotpollen, og kroppen blander dem sammen.
Er sellerisalt merket?
Ja. Sellerisalt er laget av selleri, og selleri skal stå uthevet.
Kilder
- 1.Allergi mot selleri. Astma- og allergiforbundet (NAAF), 2023.
- 2.Forskrift om matinformasjon til forbrukerne (matinformasjonsforskriften), med forordning (EU) nr. 1169/2011 artikkel 21 og vedlegg II. Lovdata, 2014, sist endret 2025.
- 3.De 14 allergenene. Mattilsynet, 2022.
- 4.Slik skal allergenene merkes. Mattilsynet, u.å..
Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.
Les også
Allergier
Kryssallergi: når pollenallergi gjør at du reagerer på mat
Kryssallergi er når immunforsvaret reagerer på et protein i mat fordi det ligner et protein du allerede er allergisk mot, oftest pollen. I Norge er bjørkepollen og rå frukt, nøtter og grønnsaker den vanligste kombinasjonen. Symptomene er som regel kløe i munn og svelg, og kokt mat tåles ofte bedre.
Allergier
Sennepsallergi: hvor finnes sennep, og hvordan står det på pakningen?
Sennep er et av de 14 allergenene og skal stå uthevet i ingredienslista, også i små mengder. Det gjelder sennep, sennepspulver og sennepsfrø. Sennep finnes ofte i ketchup, karri, marinader, salatdressinger, sauser og bearbeidede kjøttprodukter. Folk med allergi mot burotpollen kan reagere på sennep.
Allergier
Hva er matallergi, og hva skiller det fra intoleranse?
Matallergi er når immunforsvaret reagerer på et protein i mat som om det var farlig. Selv små mengder kan gi utslett, magesmerter, pustebesvær eller i verste fall anafylaksi. Intoleranse er noe annet: plagene avhenger av mengden og går ikke via immunforsvaret. Ved alvorlig reaksjon, ring 113. Diagnosen stilles av lege.