Last ned

Hva er matallergi, og hva skiller det fra intoleranse?

Av SUMTOppdatert 7 min lesing

Kort svar

Matallergi er når immunforsvaret reagerer på et protein i mat som om det var farlig. Selv små mengder kan gi utslett, magesmerter, pustebesvær eller i verste fall anafylaksi. Intoleranse er noe annet: plagene avhenger av mengden og går ikke via immunforsvaret. Ved alvorlig reaksjon, ring 113. Diagnosen stilles av lege.

av barn i Europa har matallergi
6–8 %
av barn i Europa har matallergi[1]
av voksne i Europa har matallergi
3–4 %
av voksne i Europa har matallergi[1]

Hva er matallergi?

Ved matallergi lager immunforsvaret en reaksjon mot proteiner i mat, og du må unngå matvaren. Selv svært små mengder kan gi plager.[2] Folkehelseinstituttet oppgir at matallergi i Europa rammer 6–8 % av barn og 3–4 % av voksne (2023).[1]

Melk, egg, fisk, skalldyr, nøtter, peanøtter, hvete og soya står for de fleste reaksjonene. De fleste barn vokser av seg allergi mot melk, egg og hvete innen skolealder.[1],[2]

Hva er forskjellen på allergi og intoleranse?

Ved intoleranse er plagene oftest mildere og henger på mengden, så det holder ofte å spise mindre. Laktoseintoleranse er det vanligste eksempelet. Cøliaki er en tredje ting: en autoimmun sykdom.[2]

Hvilke symptomer gir matallergi?

Reaksjonene kan komme i huden, i luftveiene og i magen: kløe, utslett, hevelse, nysing, oppkast og diaré.[2] Den mest alvorlige formen er anafylaksi, som kan utvikle seg på minutter.[3]

Hvordan finner du ut om du har matallergi?

Gå til fastlegen. En utredning kan bestå av:[2],[4]

  1. samtale om hva du spiste og hvilke plager du fikk
  2. blodprøve eller prikktest
  3. provokasjon, der du spiser matvaren under oppsyn av helsepersonell

Ikke kutt ut matvarer på egen hånd før du har en diagnose. Det kan gi for lite næring og gjøre det vanskeligere å finne svaret.[2]

Hvordan står allergenene på pakningen?

I EU og Norge skal 14 allergener alltid stå uthevet i ingredienslista, uansett mengde.[5] Det er korn med gluten, skalldyr, egg, fisk, peanøtter, soya, melk, nøtter, selleri, sennep, sesam, sulfitt, lupin og bløtdyr.

«Kan inneholde spor av» er en frivillig advarsel og noe annet enn allergenmerkingen.

Hvordan hjelper SUMT?

Legger du inn allergiene dine i SUMT, får du et varsel når du skanner en vare som inneholder noen av dem. Du kan legge inn allergiene til alle i husstanden, og oppskriftene og ukeplanen (SUMT+) holder seg unna det dere ikke tåler. Pakningen gjelder alltid: oppskrifter endres, så les ingredienslista før du spiser.

Ofte spurt

Kan voksne få matallergi?

Ja. Matallergi er vanligst hos barn, men voksne kan også få det, for eksempel mot skalldyr eller som kryssallergi ved pollenallergi.

Kan jeg teste meg for matallergi selv?

Nei, matallergi må utredes av lege. Legen kan ta blodprøve eller prikktest og eventuelt henvise til provokasjon under oppsyn.

Hva gjør jeg ved anafylaksi?

Bruk adrenalinpenn hvis personen har fått det, og ring 113. Si at det gjelder anafylaksi.

Hvor får jeg råd om å leve med matallergi?

Fastlegen er første stopp. Astma- og allergiforbundet (NAAF) har også en rådgivningstjeneste.

Kilder

  1. 1.Allergi – matallergi, luftveisallergi og hudallergi. Folkehelseinstituttet, 2023.
  2. 2.Matallergi og matintoleranse. Helsenorge, 2024.
  3. 3.Anafylaktisk sjokk. Astma- og allergiforbundet (NAAF), 2023.
  4. 4.Hvordan utredes matallergi?. Astma- og allergiforbundet (NAAF), 2023.
  5. 5.Forskrift om matinformasjon til forbrukerne (matinformasjonsforskriften), med forordning (EU) nr. 1169/2011 artikkel 21 og vedlegg II. Lovdata, 2014, sist endret 2025.
  6. 6.Santos AF mfl.. EAACI guidelines on the management of IgE-mediated food allergy. Allergy (EAACI), 2024.

Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.

Les også