Last ned

E122: azorubin

Av SUMTOppdatert 5 min lesing

Kort svar

E122 er azorubin, også kalt karmoisin, et syntetisk rødt azofargestoff i godteri, saft og desserter. EFSA har en ADI på 4 mg per kilo kroppsvekt, og inntaket ligger under grensen. Varer med E122 skal ha en advarsel om barns aktivitet og oppmerksomhet. SUMT teller stoffet som markør for ultraprosessert mat.

ADI per kilo kroppsvekt per dag (EFSA 2009)
4 mg
ADI per kilo kroppsvekt per dag (EFSA 2009)[1]
Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
Ja
Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
2015
Siste vurdering fra EFSA som vi viser til

Hva er E122?

E122 er azorubin, også kalt karmoisin, et syntetisk rødt azofargestoff. Det gir en rød til vinrød farge. Azorubin lages kjemisk. Det tåler varme og syre, som gjør det lett å bruke i drikke og godteri.

Andre navn du kan se på pakningen: karmoisin, carmoisine, E 122.

E122 hører til gruppen fargestoffer. Les mer om fargestoffer.

Hvor finner du E122?

Du finner E122 oftest i disse varene:

  • rødt godteri og seigmenn
  • saft og leskedrikker
  • gelé og dessertpulver
  • iskrem
  • marsipan og kakepynt

På ingredienslista står stoffet med E-nummer eller navn, og med funksjonen foran, for eksempel «fargestoff».

Er E122 trygt?

EFSA vurderte azorubin på nytt i 2009, med en ADI på 4 mg per kilo kroppsvekt per dag. Da inntaket ble beregnet på nytt i 2015 med faktiske bruksmengder, kom ingen aldersgrupper over ADI. Varer med E122 skal merkes med advarsel om mulig effekt på barns aktivitet og oppmerksomhet.[1],[3]

Advarselen bygger på Southampton-studien fra 2007. Der fikk barn drikke med blandinger av fargestoffer og natriumbenzoat, og noen grupper ble litt mer hyperaktive enn med placebo. Studien kan ikke si hvilket enkeltstoff som virket.[4]

Gjør E122 varen ultraprosessert?

Ja. Fargestoffer er en kosmetisk tilsetning, og SUMT teller dem alltid som markør for ultraprosessert mat. Rødt godteri farget med E122 får derfor utslag i appen.

Vurderingen gjelder alltid hele ingredienslista. Les mer om hva som gjør mat ultraprosessert, eller se alle E-stoffene.

Ofte spurt

Er azorubin og karmoisin det samme?

Ja, det er to navn på samme stoff, E122.

Er E122 forbudt i noen land?

Reglene varierer mellom land. I Norge og EU er stoffet godkjent, men med påbudt advarsel om barn og oppmerksomhet.

Kilder

  1. 1.Refined exposure assessment for Azorubine/Carmoisine (E 122). EFSA Journal, 2015.
  2. 2.Azorubine: sammendrag av JECFA-vurderingen. WHO/FAO JECFA (IPCS INCHEM), 1983.
  3. 3.Forskrift om tilsetningsstoffer til næringsmidler (FOR-2011-06-06-668). Lovdata, 2011.
  4. 4.McCann D mfl.. Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial. Lancet, 2007.

Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.

Les også