E160a: karotener (betakaroten)
Av SUMTOppdatert 5 min lesing
Kort svar
E160a er karotener, blant annet betakaroten, det oransje fargestoffet som finnes i gulrot. Det gir margarin, ost og drikke en gul eller oransje farge. EFSA mente i 2012 at bruken ikke gir grunn til bekymring ved vanlige mengder. Som fargestoff teller E160a som markør for ultraprosessert mat i SUMT.
- betakaroten per dag fra vanlig mat, som EFSA bruker som rettesnor (2012)
- 5 til 10 mg
- betakaroten per dag fra vanlig mat, som EFSA bruker som rettesnor (2012)[1]
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Ja
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
- 2012
- Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
Hva er E160a?
E160a er karotener, blant annet betakaroten, det oransje fargestoffet i gulrot. Det gir gul til oransje farge. Betakaroten kan lages syntetisk eller hentes fra palmeolje, gulrot, alger eller sopp.[1],[2]
Andre navn du kan se på pakningen: betakaroten, beta-karoten, blandede karotener, E 160a.
E160a hører til gruppen fargestoffer. Les mer om fargestoffer.
Hvor finner du E160a?
Du finner E160a oftest i disse varene:
- margarin og smøreprodukter
- ost
- juice og saft
- iskrem og desserter
- godteri
På ingredienslista står stoffet med E-nummer eller navn, og med funksjonen foran, for eksempel «fargestoff».
Er E160a trygt?
EFSA vurderte karotenene på nytt i 2012. Panelet satte ingen ADI, men mente bruken som fargestoff ikke gir grunn til bekymring så lenge inntaket fra tilsetninger og kosttilskudd ikke er større enn det man får fra vanlig mat, rundt 5 til 10 mg om dagen.[1]
Gjør E160a varen ultraprosessert?
Ja. Betakaroten finnes i gulrot, men når det er tilsatt som E160a, er det et fargestoff, og fargestoffer teller alltid som markør i SUMT.
Vurderingen gjelder alltid hele ingredienslista. Les mer om hva som gjør mat ultraprosessert, eller se alle E-stoffene.
Ofte spurt
Er E160a det samme som vitamin A?
Nei, men kroppen kan gjøre betakaroten om til vitamin A.
Hvorfor er det betakaroten i margarin?
Det gir margarin den gule fargen som ligner smør.
Kilder
- 1.Scientific Opinion on the re-evaluation of mixed carotenes (E 160a (i)) and beta-carotene (E 160a (ii)) as a food additive. EFSA Journal, 2012.
- 2.beta-Carotene from Blakeslea trispora: sammendrag av JECFA-vurderingen. WHO/FAO JECFA (IPCS INCHEM), 2001.
Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.
Les også
Tilsetningsstoffer
Fargestoffer i mat: titandioksid, azofarger og karmin
Fargestoffer er tilsetningsstoffer som gir mat farge, og de har E-numre i 100-serien. Titandioksid (E171) ble forbudt i mat i EU og Norge i 2022 fordi EFSA ikke kunne utelukke skade på arvestoffet. Seks fargestoffer skal merkes med en advarsel om mulig ugunstig virkning på barns aktivitet og konsentrasjonsevne.
Tilsetningsstoffer
Tilsetningsstoffer og E-numre: hva de er og hvordan de godkjennes
Tilsetningsstoffer er stoffer som tilsettes mat for å gi den en teknisk funksjon, som lengre holdbarhet, farge, søt smak eller jevn konsistens. Hvert godkjent stoff har et E-nummer og er risikovurdert i EU, og de samme reglene gjelder i Norge. Et E-nummer betyr at stoffet er godkjent, ikke at det er farlig.
E-stoffer
E160b: annatto, biksin og norbiksin
E160b er annatto, et oransje fargestoff fra frøene til annattobusken. Det gir ost, snacks og margarin gul eller oransje farge. EFSA har satt en ADI på 6 mg biksin og 0,3 mg norbiksin per kilo kroppsvekt. Fordi det brukes som fargestoff, teller SUMT E160b som markør for ultraprosessert mat.