E160b: annatto, biksin og norbiksin
Av SUMTOppdatert 5 min lesing
Kort svar
E160b er annatto, et oransje fargestoff fra frøene til annattobusken. Det gir ost, snacks og margarin gul eller oransje farge. EFSA har satt en ADI på 6 mg biksin og 0,3 mg norbiksin per kilo kroppsvekt. Fordi det brukes som fargestoff, teller SUMT E160b som markør for ultraprosessert mat.
- norbiksin per kilo kroppsvekt per dag (EFSA 2016)
- 0,3 mg
- norbiksin per kilo kroppsvekt per dag (EFSA 2016)[1]
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Ja
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
- 2019
- Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
Hva er E160b?
E160b er annatto, et gul- til oransjefarget fargestoff. De viktigste fargestoffene i det heter biksin og norbiksin. Fargen trekkes ut av frøene til annattobusken, en tropisk plante. Biksin løses i fett, mens norbiksin løses i vann.[1]
Andre navn du kan se på pakningen: annatto, biksin, norbiksin, E 160b.
E160b hører til gruppen fargestoffer. Les mer om fargestoffer.
Hvor finner du E160b?
Du finner E160b oftest i disse varene:
- gul og oransje ost
- smøreost
- snacks og ostepop
- margarin
- kaker og bakevarer
På ingredienslista står stoffet med E-nummer eller navn, og med funksjonen foran, for eksempel «fargestoff».
Er E160b trygt?
Gjør E160b varen ultraprosessert?
Ja. Annatto kommer fra frø, men brukes som fargestoff, og SUMT teller alle fargestoffer som markør for ultraprosessert mat. En oransje ost med annatto blir derfor ikke Renvare.
Vurderingen gjelder alltid hele ingredienslista. Les mer om hva som gjør mat ultraprosessert, eller se alle E-stoffene.
Ofte spurt
Hvorfor er noen oster oransje?
Fargen kommer ofte fra annatto, ikke fra osten selv. Ost uten tilsatt farge er hvit til lys gul.
Er annatto naturlig?
Det kommer fra frø, men er trukket ut og renset før bruk. Også plantebaserte fargestoffer får E-nummer og vurderes på samme måte.
Kilder
- 1.Safety of annatto E and the exposure to the annatto colouring principles bixin and norbixin (E 160b) when used as a food additive. EFSA Journal, 2019.
- 2.Food colours. EFSA, 2026.
Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.
Les også
Tilsetningsstoffer
Fargestoffer i mat: titandioksid, azofarger og karmin
Fargestoffer er tilsetningsstoffer som gir mat farge, og de har E-numre i 100-serien. Titandioksid (E171) ble forbudt i mat i EU og Norge i 2022 fordi EFSA ikke kunne utelukke skade på arvestoffet. Seks fargestoffer skal merkes med en advarsel om mulig ugunstig virkning på barns aktivitet og konsentrasjonsevne.
Tilsetningsstoffer
Tilsetningsstoffer og E-numre: hva de er og hvordan de godkjennes
Tilsetningsstoffer er stoffer som tilsettes mat for å gi den en teknisk funksjon, som lengre holdbarhet, farge, søt smak eller jevn konsistens. Hvert godkjent stoff har et E-nummer og er risikovurdert i EU, og de samme reglene gjelder i Norge. Et E-nummer betyr at stoffet er godkjent, ikke at det er farlig.
E-stoffer
E160a: karotener (betakaroten)
E160a er karotener, blant annet betakaroten, det oransje fargestoffet som finnes i gulrot. Det gir margarin, ost og drikke en gul eller oransje farge. EFSA mente i 2012 at bruken ikke gir grunn til bekymring ved vanlige mengder. Som fargestoff teller E160a som markør for ultraprosessert mat i SUMT.