E160c: paprikaekstrakt
Av SUMTOppdatert 5 min lesing
Kort svar
E160c er paprikaekstrakt, et rødoransje fargestoff trukket ut av paprika. Det gir farge til pølser, snacks, ost og sauser. EFSA vurderte stoffet på nytt i 2015. Når paprika brukes som fargestoff, teller SUMT det som markør for ultraprosessert mat, mens paprikapulver som krydder ikke gjør det.
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Ja
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
- 2015
- Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
Hva er E160c?
E160c er paprikaekstrakt, et rødoransje fargestoff fra paprika. Fargen kommer hovedsakelig fra kapsantin og kapsorubin. Fargen trekkes ut av tørket rød paprika med løsemidler. Ekstraktet renses slik at det gir farge uten mye smak.[1]
Andre navn du kan se på pakningen: kapsantin, kapsorubin, paprikaoleoresin, E 160c.
E160c hører til gruppen fargestoffer. Les mer om fargestoffer.
Hvor finner du E160c?
Du finner E160c oftest i disse varene:
- pølser og kjøttpålegg
- snacks og chips
- ost og smøreost
- sauser og dressinger
- ferdigretter
På ingredienslista står stoffet med E-nummer eller navn, og med funksjonen foran, for eksempel «fargestoff».
Er E160c trygt?
Gjør E160c varen ultraprosessert?
Ja. Står det E160c eller «fargestoff: paprikaekstrakt» på pakken, er paprika brukt som farge, og fargestoffer teller som markør i SUMT. Vanlig paprikapulver i krydderet er en ingrediens og gir ikke utslag.
Vurderingen gjelder alltid hele ingredienslista. Les mer om hva som gjør mat ultraprosessert, eller se alle E-stoffene.
Ofte spurt
Er E160c det samme som paprikapulver?
Nei. Paprikapulver er krydder. E160c er fargen trukket ut og konsentrert, brukt for utseendets skyld.
Er E160c sterkt?
Nei, ekstraktet er laget for å gi farge, ikke styrke.
Kilder
- 1.Food colours. EFSA, 2026.
- 2.Paprika oleoresin: sammendrag av JECFA-vurderingen. WHO/FAO JECFA (IPCS INCHEM), 2000.
Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.
Les også
Tilsetningsstoffer
Fargestoffer i mat: titandioksid, azofarger og karmin
Fargestoffer er tilsetningsstoffer som gir mat farge, og de har E-numre i 100-serien. Titandioksid (E171) ble forbudt i mat i EU og Norge i 2022 fordi EFSA ikke kunne utelukke skade på arvestoffet. Seks fargestoffer skal merkes med en advarsel om mulig ugunstig virkning på barns aktivitet og konsentrasjonsevne.
Tilsetningsstoffer
Tilsetningsstoffer og E-numre: hva de er og hvordan de godkjennes
Tilsetningsstoffer er stoffer som tilsettes mat for å gi den en teknisk funksjon, som lengre holdbarhet, farge, søt smak eller jevn konsistens. Hvert godkjent stoff har et E-nummer og er risikovurdert i EU, og de samme reglene gjelder i Norge. Et E-nummer betyr at stoffet er godkjent, ikke at det er farlig.
E-stoffer
E160a: karotener (betakaroten)
E160a er karotener, blant annet betakaroten, det oransje fargestoffet som finnes i gulrot. Det gir margarin, ost og drikke en gul eller oransje farge. EFSA mente i 2012 at bruken ikke gir grunn til bekymring ved vanlige mengder. Som fargestoff teller E160a som markør for ultraprosessert mat i SUMT.