E162: rødbetrødt
Av SUMTOppdatert 5 min lesing
Kort svar
E162 er rødbetrødt, et rødt fargestoff laget av saft fra rødbeter. Det gir rosa og rød farge til yoghurt, iskrem og godteri. EFSA vurderte stoffet på nytt i 2015, og JECFA har ikke funnet behov for en tallfestet ADI. Fordi det brukes som fargestoff, teller SUMT E162 som markør.
- JECFA har ikke satt en tallfestet ADI (1987)
- Ingen grense
- JECFA har ikke satt en tallfestet ADI (1987)[3]
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Ja
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
- 2016
- Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
Hva er E162?
E162 er rødbetrødt, et rødt til rosa fargestoff fra rødbeter. Det viktigste fargestoffet heter betanin. Saft fra rødbeter konsentreres eller tørkes til et pulver. Fargen tåler lite varme, så den brukes mest i kalde produkter.
Andre navn du kan se på pakningen: betanin, rødbetekstrakt, beetroot red, E 162.
E162 hører til gruppen fargestoffer. Les mer om fargestoffer.
Hvor finner du E162?
Du finner E162 oftest i disse varene:
- yoghurt og kvarg med bær
- iskrem
- godteri og gelé
- plantebaserte kjøttalternativer
- supper og sauser
På ingredienslista står stoffet med E-nummer eller navn, og med funksjonen foran, for eksempel «fargestoff».
Er E162 trygt?
Gjør E162 varen ultraprosessert?
Ja. Selv om fargen kommer fra rødbeter, er E162 et fargestoff, og SUMT teller alle fargestoffer som markør. Rødbeter som ingrediens i maten gir ikke utslag.
Vurderingen gjelder alltid hele ingredienslista. Les mer om hva som gjør mat ultraprosessert, eller se alle E-stoffene.
Ofte spurt
Er E162 bare rødbetsaft?
Det er et konsentrat eller tørket ekstrakt av rødbetsaft. Brukt som fargestoff får det E-nummer og regnes som tilsetningsstoff.
Er E162 vegansk?
Ja, fargen kommer fra rødbeter.
Kilder
- 1.Safety of the proposed extension of use of beetroot red (E 162) in foods for special medical purposes in young children. EFSA Journal, 2016.
- 2.Food colours. EFSA, 2026.
- 3.Beet red: sammendrag av JECFA-vurderingen. WHO/FAO JECFA (IPCS INCHEM), 1987.
Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.
Les også
Tilsetningsstoffer
Fargestoffer i mat: titandioksid, azofarger og karmin
Fargestoffer er tilsetningsstoffer som gir mat farge, og de har E-numre i 100-serien. Titandioksid (E171) ble forbudt i mat i EU og Norge i 2022 fordi EFSA ikke kunne utelukke skade på arvestoffet. Seks fargestoffer skal merkes med en advarsel om mulig ugunstig virkning på barns aktivitet og konsentrasjonsevne.
Tilsetningsstoffer
Tilsetningsstoffer og E-numre: hva de er og hvordan de godkjennes
Tilsetningsstoffer er stoffer som tilsettes mat for å gi den en teknisk funksjon, som lengre holdbarhet, farge, søt smak eller jevn konsistens. Hvert godkjent stoff har et E-nummer og er risikovurdert i EU, og de samme reglene gjelder i Norge. Et E-nummer betyr at stoffet er godkjent, ikke at det er farlig.
E-stoffer
E163: antocyaner
E163 er antocyaner, de røde og lilla fargestoffene fra bær, druer og rødkål. De brukes i saft, yoghurt, godteri og iskrem. EFSA vurderte stoffet på nytt i 2013, og JECFA har satt en ADI for drueskallekstrakt. Selv om fargen kommer fra planter, teller SUMT E163 som markør.