Last ned

E220: svoveldioksid

Av SUMTOppdatert 5 min lesing

Kort svar

E220 er svoveldioksid, en sulfitt som konserverer vin, tørket frukt og fruktkonsentrat. EFSA trakk i 2022 tilbake den midlertidige inntaksgrensen for sulfitter, fordi dataene var for svake, og pekte på at inntaket gir grunn til bekymring. Sulfitt er et merkepliktig allergen. SUMT teller ikke E220 som markør.

EFSA trakk den midlertidige ADI-en for sulfitter tilbake (2022)
Trukket
EFSA trakk den midlertidige ADI-en for sulfitter tilbake (2022)[1]
Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
Nei
Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
2022
Siste vurdering fra EFSA som vi viser til

Hva er E220?

E220 er svoveldioksid, en gass som brukes som konserveringsmiddel og antioksidant. Den hindrer at frukt blir brun og stopper vekst av gjær og bakterier. Svoveldioksid lages ved å brenne svovel. Det tilsettes som gass eller løst i vann og hører til gruppen sulfitter.[1]

Andre navn du kan se på pakningen: sulfitt, svovel, E 220.

E220 hører til gruppen konserveringsmidler. Les mer om konserveringsmidler.

Hvor finner du E220?

Du finner E220 oftest i disse varene:

  • vin og sider
  • tørket frukt som aprikoser og rosiner
  • fruktkonsentrat
  • eddik
  • tørket potetmos

Sulfitt er et merkepliktig allergen. Reagerer du på sulfitt, er det pakningen som gjelder.

På ingredienslista står stoffet med E-nummer eller navn, og med funksjonen foran, for eksempel «konserveringsmiddel».

Er E220 trygt?

EFSA satte i 2016 en midlertidig ADI på 0,7 mg per kilo kroppsvekt per dag for sulfittene (E220 til E228). I 2022 trakk EFSA den tilbake, fordi datagrunnlaget fortsatt var for svakt til å sette en grense, og konkluderte med at inntaket gir grunn til bekymring. JECFA har en grense på 0,7 mg, regnet som svoveldioksid (1998).[1],[2]

Gjør E220 varen ultraprosessert?

Nei. Svoveldioksid er et konserveringsmiddel og en antioksidant, og ingen av de klassene teller som markør i SUMT. Vin eller tørket frukt blir altså ikke ultraprosessert av dette stoffet alene.

Vurderingen gjelder alltid hele ingredienslista. Les mer om hva som gjør mat ultraprosessert, eller se alle E-stoffene.

Ofte spurt

Hvorfor står det «inneholder sulfitter» på vin?

Sulfitt er et av allergenene som skal merkes, og vin er tilsatt sulfitt for å holde seg. Merkingen dekker hele sulfittgruppen.

Hva betyr det at EFSA trakk ADI-en tilbake?

At EFSA ikke kunne si sikkert hvilket inntak som er trygt, fordi studiene var for mangelfulle. Stoffet er fortsatt godkjent, med øvre grenser per varegruppe.

Kilder

  1. 1.Follow-up of the re-evaluation of sulfur dioxide (E 220), sodium sulfite (E 221), sodium bisulfite (E 222), sodium metabisulfite (E 223), potassium metabisulfite (E 224), calcium sulfite (E 226), calcium bisulfite (E 227) and potassium bisulfite (E 228) as food additives. EFSA Journal, 2022.
  2. 2.Svoveldioksid: sammendrag av JECFA-vurderingen. WHO/FAO JECFA (IPCS INCHEM), 1998.
  3. 3.Forskrift om tilsetningsstoffer til næringsmidler (FOR-2011-06-06-668). Lovdata, 2011.

Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.

Les også