E308: gamma-tokoferol
Av SUMTOppdatert 5 min lesing
Kort svar
E308 er gamma-tokoferol, en form av vitamin E som brukes som antioksidant for å hindre at fett og olje harskner. Stoffet er sjelden på norske pakker. JECFA har satt en akseptabel daglig inntaksgrense på 2 mg per kilo kroppsvekt for blandede tokoferoler. SUMT teller ikke E308 som markør.
- ADI for blandede tokoferoler per kilo kroppsvekt per dag (JECFA 1973)
- 2 mg
- ADI for blandede tokoferoler per kilo kroppsvekt per dag (JECFA 1973)[1]
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Nei
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
Hva er E308?
E308 er gamma-tokoferol, en av formene av vitamin E. Det er en antioksidant som beskytter fett og olje mot harskning. Gamma-tokoferol finnes naturlig i blant annet soya- og maisolje. Som tilsetningsstoffet E308 er det fremstilt syntetisk.[3]
Andre navn du kan se på pakningen: gammatokoferol, vitamin E, E 308.
E308 hører til gruppen antioksidanter. Les mer om antioksidanter.
Hvor finner du E308?
Du finner E308 oftest i disse varene:
- matolje
- margarin
- snacks og kjeks
- ferdigretter med mye fett
E308 er sjelden å se på norske pakker. Oftere står det E306 eller E307.
På ingredienslista står stoffet med E-nummer eller navn, og med funksjonen foran, for eksempel «antioksidant».
Er E308 trygt?
Gjør E308 varen ultraprosessert?
Nei. Gamma-tokoferol er en antioksidant, og antioksidanter teller ikke som markør i SUMT. Om varen er ultraprosessert, avgjøres av resten av ingredienslista.
Vurderingen gjelder alltid hele ingredienslista. Les mer om hva som gjør mat ultraprosessert, eller se alle E-stoffene.
Ofte spurt
Hva er forskjellen på E306, E307 og E308?
Alle er vitamin E. E306 er en naturlig blanding av flere tokoferoler, E307 er alfa-tokoferol og E308 er gamma-tokoferol.
Er gamma-tokoferol farlig?
Nei, ikke i mengdene som brukes i mat. Det er en form av vitamin E som også finnes naturlig i planteoljer og nøtter.
Kilder
- 1.Blandede tokoferoler: sammendrag av JECFA-vurderingen. WHO/FAO JECFA (IPCS INCHEM), 1973.
- 2.Forskrift om tilsetningsstoffer til næringsmidler (FOR-2011-06-06-668). Lovdata, 2011.
- 3.Tilsetningsstoffer: hva er det og hvorfor brukes det?. Mattilsynet, 2025.
Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.
Les også
Tilsetningsstoffer
Tilsetningsstoffer og E-numre: hva de er og hvordan de godkjennes
Tilsetningsstoffer er stoffer som tilsettes mat for å gi den en teknisk funksjon, som lengre holdbarhet, farge, søt smak eller jevn konsistens. Hvert godkjent stoff har et E-nummer og er risikovurdert i EU, og de samme reglene gjelder i Norge. Et E-nummer betyr at stoffet er godkjent, ikke at det er farlig.
E-stoffer
E307: alfa-tokoferol
E307 er alfa-tokoferol, en form av vitamin E som brukes som antioksidant i olje, margarin og snacks. Det hindrer at fett harskner og får bismak. JECFA har satt en akseptabel daglig inntaksgrense på opptil 2 mg per kilo kroppsvekt. SUMT teller ikke antioksidanter som markør for ultraprosessert mat.
E-stoffer
E306: tokoferolrikt ekstrakt
E306 er et tokoferolrikt ekstrakt, altså vitamin E fra planteoljer, brukt som antioksidant i olje, margarin og snacks. Det bremser harskning av fett. JECFA har satt en akseptabel daglig inntaksgrense på 2 mg per kilo kroppsvekt for blandede tokoferoler. SUMT teller ikke E306 som markør for ultraprosessert mat.