Last ned

E420: sorbitol

Av SUMTOppdatert 5 min lesing

Kort svar

E420 er sorbitol, en sukkeralkohol som søter omtrent som sukker og holder kaker og godteri fuktige. Den brukes mye i sukkerfri tyggegummi og pastiller, og store mengder kan virke avførende. EFSA har ikke avsluttet sin nye vurdering ennå. SUMT teller E420 som markør for ultraprosessert mat.

ADI satt av JECFA (WHO/FAO) i 1982
Ikke spesifisert
ADI satt av JECFA (WHO/FAO) i 1982[2]
Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
Ja
Teller som markør for ultraprosessert i SUMT

Hva er E420?

E420 er sorbitol, en sukkeralkohol som søter omtrent som sukker og holder på fuktigheten i maten. Den gir ikke hull i tennene på samme måte som sukker. Sorbitol lages ved å hydrogenere glukose fra stivelse. Små mengder finnes naturlig i blant annet epler, pærer og plommer.[1]

Andre navn du kan se på pakningen: sorbitolsirup, glusitol, sukkeralkohol, E 420.

E420 hører til gruppen søtstoffer. Les mer om søtstoffer.

Hvor finner du E420?

Du finner E420 oftest i disse varene:[1]

  • sukkerfri tyggegummi og pastiller
  • sukkerfritt godteri
  • bakevarer og kaker
  • tannkrem

Sorbitol er ikke tillatt i drikkevarer, fordi det kan virke avførende.

På ingredienslista står stoffet med E-nummer eller navn, og med funksjonen foran, for eksempel «søtstoff».

Er E420 trygt?

EFSA har ikke avsluttet sin nye vurdering av sorbitol ennå; re-evalueringen pågår. JECFA (WHO/FAO) ga sorbitol ADI «ikke spesifisert» i 1982. Varer med mer enn 10 prosent sukkeralkoholer skal merkes «Kan virke avførende ved store inntak».[3],[2],[1]

Gjør E420 varen ultraprosessert?

Ja. Sorbitol er et søtstoff, og søtstoffer teller alltid som markør i SUMT. Stoffet er i tillegg ført som fuktighetsbevarende middel og fortykningsmiddel.

Vurderingen gjelder alltid hele ingredienslista. Les mer om hva som gjør mat ultraprosessert, eller se alle E-stoffene.

Ofte spurt

Hvorfor står det at sorbitol kan virke avførende?

Sorbitol tas dårlig opp i tarmen og trekker vann. Varer med mer enn 10 prosent sukkeralkoholer skal derfor ha en advarsel.

Er sorbitol bedre for tennene enn sukker?

Ja. Bakteriene i munnen lager lite syre av sorbitol, og derfor brukes det i sukkerfri tyggegummi.

Kilder

  1. 1.Søtstoffer. Mattilsynet, 2023.
  2. 2.Sorbitol: sammendrag av JECFA-vurderingen. WHO/FAO JECFA (IPCS INCHEM), 1982.
  3. 3.Sweeteners. EFSA, 2026.

Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.

Les også