E927b: karbamid
Av SUMTOppdatert 5 min lesing
Kort svar
E927b er karbamid, også kalt urea, som brukes i små mengder i sukkerfri tyggegummi. Stoffet lages av ammoniakk og karbondioksid og finnes også naturlig i kroppen. JECFA fant bruken akseptabel. E-nummeret alene gir ikke utslag i SUMT, men tyggegummien har ofte søtstoff som gjør det.
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Nei
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
Hva er E927b?
E927b er karbamid, også kalt urea. I mat brukes det i små mengder i sukkerfri tyggegummi, der det bidrar til konsistensen. Karbamid lages industrielt av ammoniakk og karbondioksid. Stoffet finnes også naturlig i kroppen, der det dannes når protein brytes ned.
Andre navn du kan se på pakningen: urea, urinstoff, E 927b.
E927b hører ikke til en av de store gruppene. Les mer om tilsetningsstoffer.
Hvor finner du E927b?
Du finner E927b oftest i disse varene:
- sukkerfri tyggegummi
- sukkerfrie pastiller
- noen tannpleieprodukter
Er E927b trygt?
Gjør E927b varen ultraprosessert?
Nei. Karbamid har ingen funksjonsklasse i tabellen SUMT slår opp i, så E-nummeret alene gir ikke utslag. Sukkerfri tyggegummi blir likevel ultraprosessert i SUMT av søtstoffene og aromaen.
Vurderingen gjelder alltid hele ingredienslista. Les mer om hva som gjør mat ultraprosessert, eller se alle E-stoffene.
Ofte spurt
Er karbamid laget av urin?
Nei. Navnet urea kommer av at stoffet finnes i urin, men karbamid til mat lages industrielt av ammoniakk og karbondioksid.
Hvorfor er det karbamid i tyggegummi?
Det brukes i små mengder for konsistensen i sukkerfri tyggegummi.
Kilder
- 1.Urea: sammendrag av JECFA-vurderingen. WHO/FAO JECFA (IPCS INCHEM), 1993.
- 2.Forskrift om tilsetningsstoffer til næringsmidler (FOR-2011-06-06-668). Lovdata, 2011.
Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.
Les også
Tilsetningsstoffer
Tilsetningsstoffer og E-numre: hva de er og hvordan de godkjennes
Tilsetningsstoffer er stoffer som tilsettes mat for å gi den en teknisk funksjon, som lengre holdbarhet, farge, søt smak eller jevn konsistens. Hvert godkjent stoff har et E-nummer og er risikovurdert i EU, og de samme reglene gjelder i Norge. Et E-nummer betyr at stoffet er godkjent, ikke at det er farlig.
E-stoffer
E920: L-cystein
E920 er L-cystein, en aminosyre som gjør deig smidigere i industribakeri. Den finnes naturlig i protein, men lages ofte fra keratin i fjær eller ved fermentering. JECFA fant ingen grunn til bekymring ved dagens inntak. SUMT teller ikke E920 som markør for ultraprosessert mat.
E-stoffer
E938: argon
E938 er argon, en edelgass fra lufta som brukes i emballasje for å holde oksygen borte fra maten. Den har ingen smak og blir ikke igjen i maten. EFSA fant i 2024 ingen grunn til bekymring. SUMT teller ikke E938 som markør for ultraprosessert mat.