Last ned

E965: maltitol

Av SUMTOppdatert 5 min lesing

Kort svar

E965 er maltitol, en sukkeralkohol som smaker nesten som sukker og brukes i sjokolade og godteri uten tilsatt sukker. Store mengder kan virke avførende, og slike varer skal merkes. JECFA har ikke satt en tallfestet grense, og EFSAs nye vurdering pågår. SUMT teller E965 som markør for ultraprosessert mat.

ADI satt av JECFA (WHO/FAO) i 1993
Ikke spesifisert
ADI satt av JECFA (WHO/FAO) i 1993[1]
Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
Ja
Teller som markør for ultraprosessert i SUMT

Hva er E965?

E965 er maltitol, en sukkeralkohol som smaker nesten som sukker og gir litt færre kalorier. Den brukes mye i sjokolade og godteri uten tilsatt sukker. Maltitol lages ved å hydrogenere maltose, et sukker fra stivelse, ofte fra mais eller hvete.[3]

Andre navn du kan se på pakningen: maltitolsirup, sukkeralkohol, E 965.

E965 hører til gruppen søtstoffer. Les mer om søtstoffer.

Hvor finner du E965?

Du finner E965 oftest i disse varene:[3]

  • sjokolade uten tilsatt sukker
  • sukkerfritt godteri og pastiller
  • kjeks og bakevarer med lite sukker
  • proteinbarer

Varer med mer enn 10 prosent sukkeralkoholer skal merkes «Kan virke avførende ved store inntak».

På ingredienslista står stoffet med E-nummer eller navn, og med funksjonen foran, for eksempel «søtstoff».

Er E965 trygt?

EFSAs nye vurdering av maltitol pågår. JECFA (WHO/FAO) ga maltitol ADI «ikke spesifisert» i 1993, og effekten som oftest begrenser inntaket er magetrøbbel ved store mengder.[2],[1]

Gjør E965 varen ultraprosessert?

Ja. Maltitol er et søtstoff, og søtstoffer teller alltid som markør i SUMT. Sjokolade uten tilsatt sukker blir derfor ikke Renvare hvis den er søtet med maltitol.

Vurderingen gjelder alltid hele ingredienslista. Les mer om hva som gjør mat ultraprosessert, eller se alle E-stoffene.

Ofte spurt

Påvirker maltitol blodsukkeret?

Litt. Maltitol tas delvis opp og hever blodsukkeret mindre enn sukker, men mer enn mange andre søtstoffer.

Hvorfor får jeg vondt i magen av sukkerfri sjokolade?

Maltitol som ikke tas opp i tynntarmen, trekker vann og gjæres i tykktarmen. Det kan gi luft og løs mage hvis du spiser mye.

Kilder

  1. 1.Maltitol: sammendrag av JECFA-vurderingen. WHO/FAO JECFA (IPCS INCHEM), 1993.
  2. 2.Sweeteners. EFSA, 2026.
  3. 3.Søtstoffer. Mattilsynet, 2023.

Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.

Les også