E968: erytritol
Av SUMTOppdatert 5 min lesing
Kort svar
E968 er erytritol, en sukkeralkohol nesten uten kalorier som brukes i lettbrus, sukkererstatning og godteri uten sukker. EFSA satte i 2023 en ADI på 0,5 gram per kilo kroppsvekt for å beskytte mot diaré, og noen storforbrukere kan komme over den. SUMT teller E968 som markør for ultraprosessert mat.
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Ja
- Teller som markør for ultraprosessert i SUMT
- Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
- 2023
- Siste vurdering fra EFSA som vi viser til
Hva er E968?
E968 er erytritol, en sukkeralkohol som er litt mindre søt enn sukker og gir nesten ingen kalorier. Den tas opp i blodet og skilles ut uendret i urinen. Erytritol lages ved at gjær eller sopp gjærer glukose fra stivelse. Små mengder finnes naturlig i frukt og gjærede matvarer.[1]
Andre navn du kan se på pakningen: erythritol, sukkeralkohol, E 968.
E968 hører til gruppen søtstoffer. Les mer om søtstoffer.
Hvor finner du E968?
Du finner E968 oftest i disse varene:[2]
- lettbrus og drikker uten sukker
- bordsøtning og sukkererstatning til baking
- sjokolade og godteri uten tilsatt sukker
- proteinbarer
Erytritol er tillatt i lettbrus og drikker uten sukker i opptil 1,6 gram per liter.
På ingredienslista står stoffet med E-nummer eller navn, og med funksjonen foran, for eksempel «søtstoff».
Er E968 trygt?
EFSA vurderte erytritol på nytt i 2023 og satte for første gang en tallfestet ADI på 0,5 gram per kilo kroppsvekt per dag, for å beskytte mot diaré. EFSA beregnet at noen som spiser og drikker mye erytritol, kan komme over denne grensen.[1]
En studie fra 2023 fant at høye nivåer av erytritol i blodet hang sammen med høyere risiko for hjerteinfarkt og slag hos personer som ble utredet for hjertesykdom, og at erytritol økte blodplateaktiviteten i forsøk. Det er sammenhenger og mekanismer, ikke bevis for årsak.[3]
Gjør E968 varen ultraprosessert?
Ja. Erytritol er et søtstoff, og søtstoffer teller alltid som markør for ultraprosessert mat i SUMT.
Vurderingen gjelder alltid hele ingredienslista. Les mer om hva som gjør mat ultraprosessert, eller se alle E-stoffene.
Ofte spurt
Gir erytritol mageplager?
Erytritol tåles bedre enn andre sukkeralkoholer, men store mengder kan gi diaré. Det var nettopp derfor EFSA satte en grense i 2023.
Er erytritol farlig for hjertet?
En studie fra 2023 fant en sammenheng mellom høye blodnivåer og hjertehendelser hos hjertepasienter. Det er ikke vist at erytritol er årsaken, og forskerne ber om flere studier.
Kilder
- 1.Re-evaluation of erythritol (E 968) as a food additive. EFSA Journal, 2023.
- 2.Søtstoffer. Mattilsynet, 2023.
- 3.Witkowski M mfl.. The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk. Nature Medicine, 2023.
Ser du en feil? Skriv til hei@sumt.no, så retter vi den.
Les også
Tilsetningsstoffer
Søtstoffer: aspartam, sukralose, stevia og erytritol forklart
Søtstoffer gir søt smak med lite eller ingen energi. Alle som er godkjent i EU, har en ADI, og aspartam regnes fortsatt som trygt under 40 mg per kilo kroppsvekt per dag. WHO fraråder likevel søtstoffer som middel for å gå ned i vekt, fordi de ikke ser ut til å hjelpe på lang sikt.
Tilsetningsstoffer
Tilsetningsstoffer og E-numre: hva de er og hvordan de godkjennes
Tilsetningsstoffer er stoffer som tilsettes mat for å gi den en teknisk funksjon, som lengre holdbarhet, farge, søt smak eller jevn konsistens. Hvert godkjent stoff har et E-nummer og er risikovurdert i EU, og de samme reglene gjelder i Norge. Et E-nummer betyr at stoffet er godkjent, ikke at det er farlig.
E-stoffer
E967: xylitol
E967 er xylitol, en sukkeralkohol som er like søt som sukker og brukes i tyggegummi, pastiller og tannkrem fordi den ikke gir syreangrep på tennene. Store mengder kan virke avførende. JECFA har ikke satt en tallfestet grense, og EFSAs nye vurdering pågår. SUMT teller E967 som markør for ultraprosessert mat.